طريقة عمل الكبسة الشامية،خطوة بخطوة بالصور،الكبسة السورية بالصور،اكلات من سوريا

طريقة عمل
الكبسة الشامية،خطوة بخطوة بالصور،الكبسة السورية بالصور،اكلات من سوريا

في
البداية قمت بتحضير الدجاجة وقام المساعد بغسلها جيدا جدا و تمليحها أيضا
ثم تركناها جانبا لينزل منها الدم و الزفر ...

طريقة عمل الكبسة الشامية،خطوة بخطوة بالصور،الكبسة السورية بالصور،اكلات من سوريا SANY02051

طريقة عمل الكبسة الشامية،خطوة بخطوة بالصور،الكبسة السورية بالصور،اكلات من سوريا SANY02051

و في هذه اللحظة قمت بتسخين الماء في الإبريق و تجهيز البهارات الكاملة و
عدة الصلصة

طريقة عمل الكبسة الشامية،خطوة بخطوة بالصور،الكبسة السورية بالصور،اكلات من سوريا SANY02081

طريقة عمل الكبسة الشامية،خطوة بخطوة بالصور،الكبسة السورية بالصور،اكلات من سوريا SANY02081

و بعد غسل الدجاجة من أثر الملح و الزفر تم وضعها في طنجرة البخار و
الانتظار دقائق حتى يخرج الزفر منها و لأن الدجاجة صغيرة و قد تم غسلها
جيدا جدا فلم يخرج زفر إلا شيئا قليلا جدا و الحمدلله
و بعد ذلك تم وضع البهار الكامل فيها

طريقة عمل الكبسة الشامية،خطوة بخطوة بالصور،الكبسة السورية بالصور،اكلات من سوريا SANY02091

طريقة عمل الكبسة الشامية،خطوة بخطوة بالصور،الكبسة السورية بالصور،اكلات من سوريا SANY02091

عند ذلك تم تغطية جنطرة ( قدر ) الضغط و كبسه وهو لا يأخذ لاستواء الدجاجة
إلا ربع ساعة فقط !

طريقة عمل الكبسة الشامية،خطوة بخطوة بالصور،الكبسة السورية بالصور،اكلات من سوريا SANY02111

طريقة عمل الكبسة الشامية،خطوة بخطوة بالصور،الكبسة السورية بالصور،اكلات من سوريا SANY02111

ثم انشغلت بعد ذلك بعمل صلصة الكبسة و المكونة من الفلفل الأخضر البارد و
الطماط و البصل و زيت القلي و الزبدة

طريقة عمل الكبسة الشامية،خطوة بخطوة بالصور،الكبسة السورية بالصور،اكلات من سوريا SANY02121

طريقة عمل الكبسة الشامية،خطوة بخطوة بالصور،الكبسة السورية بالصور،اكلات من سوريا SANY02121

بعد استوائها تركتها جانبا ( ولأني مريض و حان موعد أخذ الدواء فقمت بأكل
شيئ قليل منها حتى يمشي المضاد الحيوي طريقة عمل الكبسة الشامية،خطوة بخطوة بالصور،الكبسة السورية بالصور،اكلات من سوريا 109

طريقة عمل الكبسة الشامية،خطوة بخطوة بالصور،الكبسة السورية بالصور،اكلات من سوريا 109

)
قمت بغسل الرز و تنقيعه بماء دافئ لمدة ثلث ساعة
بعد استواء الدجاجة و إخراجها من قدر الضغط قمت بتصفية ماء السلق من بهارات
الحب و سكبته على الصلصة التي أعددتها و قمت بقياس ملوحة الطعام ... ثم
أزلت الماء عن الرز المنقوع و وضعت الرز على المرقة المعدة للكبسة ( تركت
اللومي لأني أحبه )

طريقة عمل الكبسة الشامية،خطوة بخطوة بالصور،الكبسة السورية بالصور،اكلات من سوريا SANY02131

طريقة عمل الكبسة الشامية،خطوة بخطوة بالصور،الكبسة السورية بالصور،اكلات من سوريا SANY02131

إلى أن يستوي الرز فقد قمت بتجهيز الدجاجة و تحميرها و تمليحها و تبهيرها
مع إضافة ماء الورد و الزعفران ( خلطة شامية و كويتية طريقة عمل الكبسة الشامية،خطوة بخطوة بالصور،الكبسة السورية بالصور،اكلات من سوريا 101

طريقة عمل الكبسة الشامية،خطوة بخطوة بالصور،الكبسة السورية بالصور،اكلات من سوريا 101

) و وضعتها في الفرن للتشقير و التحمير طريقة عمل الكبسة الشامية،خطوة بخطوة بالصور،الكبسة السورية بالصور،اكلات من سوريا 24

طريقة عمل الكبسة الشامية،خطوة بخطوة بالصور،الكبسة السورية بالصور،اكلات من سوريا SANY02141

لاحظت أن الماء على الرز كثيرا فقمت بإزالة قدر قليل منه و لكني بعد ذلك
أعدته مرة أخرى لأني أول مرة أطبخ هذا النوع من الرز و ليس لي خبرة بمقدار
حاجته للماء بعد ذلك أضفت الزبدة و الكشمش (الزبيب)على وجه الرز و خففت
النار و وضعت حديدة تسكير الرز تحت القدر حتى يستوي بهدوء

طريقة عمل الكبسة الشامية،خطوة بخطوة بالصور،الكبسة السورية بالصور،اكلات من سوريا SANY02162

طريقة عمل الكبسة الشامية،خطوة بخطوة بالصور،الكبسة السورية بالصور،اكلات من سوريا SANY02162

بعد الانتهاء من الطبخة سكبت الرز و أخرجت الدجاجة من الفرن فكانت هذه
الصورة طريقة عمل الكبسة الشامية،خطوة بخطوة بالصور،الكبسة السورية بالصور،اكلات من سوريا 24

طريقة عمل الكبسة الشامية،خطوة بخطوة بالصور،الكبسة السورية بالصور،اكلات من سوريا SANY02181

من زاوية ثانية

طريقة عمل الكبسة الشامية،خطوة بخطوة بالصور،الكبسة السورية بالصور،اكلات من سوريا SANY0219

وهذي علشان الحبايب الصايمين ( اليوم تاسوعاء ) طريقة عمل الكبسة الشامية،خطوة بخطوة بالصور،الكبسة السورية بالصور،اكلات من سوريا 109

طريقة عمل الكبسة الشامية،خطوة بخطوة بالصور،الكبسة السورية بالصور،اكلات من سوريا SANY0220

شكرا أنا كتيييييييييييييييييييير بحب الكبسة

» الكبسة على الطريقة الصينية بالصور،طريقة عمل الكبسة على الطريقة الصينية خطوة بخطوة بال
» أقوى قصة حب فى العالم (بالصور)
» بالصور المتحركة::أمثال شعبية
» ساعة مكة اكبر ساعة في العالم بالصور.
» اكلات تفتح النفس